Pikante Frühstücksbohnen mit Feta

Das Ghee in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten schälen, fein würfeln und darin goldbraun anbraten.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit der fein geschnittenen Chilischote zu den Schalotten geben. Nur kurz mitbraten, damit der Knoblauch nicht verbrennt und bitter wird.

Die geschälten Tomaten grob zerkleinern und in die Pfanne geben. Etwa 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren lassen.