Bao Buns mit Thunfisch-Tatar
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:5,39 €
Für die Bao Buns
Füllung & Sauce
Zubereitungsmethode
Bao Buns zubereiten
1
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, zerbröckelte Hefe und das lauwarme Wasser in die Mulde geben.
2
Alle Zutaten gründlich verkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Aus dem Teig flache Fladen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen sind.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders authentische Textur können Sie die Bao Buns auch in einem Bambusdämpfer über kochendem Wasser für ca. 10-12 Minuten dämpfen statt sie zu backen.
Nährwerte
Energie
8995.6 kJ2150 kCalFett
25 gKohlenhydrate
380 gEiweiß
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10 min
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