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Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln mehligkochend; 200 Gramm Schlagsahnne; Salz; Pfeffer gemahlen; 1 TL Butter ungesalzen

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60 min

Knuspr-Küche

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

800 Gramm Kartoffeln mehligkochend
200 Gramm Schlagsahnne
Salz
Pfeffer gemahlen
1 TL Butter ungesalzen

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach die Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine gefettete Gratinform aufschichten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Sahne in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gegebenenfalls auch mit Muskatnuss abschmecken. Anschließend alles mit einem Schneebesen verrühren.

Die Sahnesoße über die Kartoffeln gießen. Danach das Gratin im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 180 °C goldgelb backen.

Tipp vom Chefkoch

Um Kalorien einzusparen, kannst du die Hälfte der Sahne auch durch Milch ersetzen. Und wenn du eine Käsekruste haben möchtest, bestreue das Gratin einfach vor dem Backen mit geriebenem Parmesan.