Asiatische Garnelen-Dumplings
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55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese asiatischen Garnelen-Dumplings sind der perfekte Einstieg in ein fernöstliches Menü. Die Kombination aus zarten Garnelen, frischem Chinakohl, Ingwer und einem Hauch Chili sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob gedämpft oder knusprig angebraten – diese hausgemachten Teigtaschen sind ein echtes Highlight für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Serviert mit einem würzigen Dip aus Sojasauce und Sesamöl, bringen sie authentisches Streetfood-Feeling direkt in Ihre Küche.
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Teigs
Für den Teig Mehl, Maisstärke und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Das kochende Wasser in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen. Zu einem festen, nicht klebenden Teig kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung und Sauce vorbereiten
In der Zwischenzeit den Chinakohl fein schneiden. Knoblauch in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe und die Chilischote fein hacken. Den Ingwer fein reiben. Ein Teil der Lauchzwiebeln, Chili und Ingwer für die Sauce beiseitelegen.
In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Knoblauch, einen Teil der Lauchzwiebeln und Chili kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet. Chinakohl und Garnelen hinzufügen. Mit 3 EL Sojasauce und 2 EL Sesamöl verfeinern, mit Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Zutaten
Nährwerte
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