Pasta mit Miesmuscheln und weißen Bohnen
60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese authentische italienische Pasta kombiniert zarte Miesmuscheln mit cremigen weißen Bohnen und frischen Kirschtomaten. Ein raffiniertes Gericht, das die Aromen des Meeres direkt in Ihre Küche bringt – perfekt für ein besonderes Abendessen in weniger als einer Stunde.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Bohnen
Die weißen Bohnen etwa 12 Stunden im Voraus in reichlich Wasser einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen mit einem Lorbeerblatt in frischem Wasser ca. 45 Minuten weich kochen.
Zubereitung der Pasta und Sauce
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas früher abgießen, da sie später in der Pfanne fertig gegart wird. Ein wenig Nudelwasser auffangen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch fein hacken oder andrücken und zusammen mit der gehackten Petersilie kurz anbraten. Die gekochten Bohnen hinzufügen und kurz mitrösten.
Zutaten
Nährwerte
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