Cremige Trüffelsauce mit frischem Trüffel

25 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zubereitungsmethode

Die frischen Trüffel vorsichtig von Schmutz befreien und fein reiben oder hacken.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute dünsten, bis er sein Aroma entfaltet.

Preis pro Portion:4,01 €

Zutaten

Alle Zutaten auswählen

Trüffel 10 g frischer schwarzer Trüffel

Butter ungesalzen 20 g ungesalzene Butter

Knoblauchzehen 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

Weizenmehl Type 405 20 g Weizenmehl Type 405

Rinderfond 250 ml Rinderfond

Schlagsahne 250 ml Schlagsahne

Meersalz fein 1 Prise Meersalz

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Energie

2154.76 kJ515 kCal

Fett

45 g

Kohlenhydrate

15 g

Eiweiß

8 g