Rindfleischstreifen mit schwarzem Knoblauch

Das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in sehr feine Streifen schneiden. Da das Fleisch nur kurz angebraten wird, müssen die Streifen dünn sein.

Für die Sauce Sojasauce, Fischsauce, 200 ml Wasser und die Maisstärke in einer kleinen schüssel glatt rühren.

Die rote Zwiebel und die Paprika in feine Streifen schneiden. Den schwarzen Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.