Saftiger Hackbraten mit Zucchini, Reis und Karotten

Den Backofen auf 195–200 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm x 35 cm) bereitstellen.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der geriebenen Zucchini, den Karotten, den Zwiebelwürfeln, dem Reis, Salz, Pfeffer, der Petersilie und dem Oregano vermengen. Alles gründlich zu einer festen Masse verkneten.

Die Fleischmasse zu einem ca. 25 cm langen Laib formen, in die Auflaufform legen und mit dem Wasser untergießen. Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 195–200 °C für etwa 55–60 Minuten backen.