Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Plant-based Steak mit cremiger Pfeffersauce
(0)
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein luxuriöses Steak-Erlebnis ganz ohne Fleisch! Dieses saftige Plant-based Filet von Juicy Marbles wird perfekt angebraten und mit einer klassischen, cremigen Pfeffersauce serviert. Ein Hauch von Cognac und frischer Thymian verleihen dem Gericht eine edle Note, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker überzeugt. Ideal für ein besonderes Abendessen, das in weniger als 45 Minuten auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen.
Die Plant-based Filets von allen Seiten salzen und etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Steaks braten
Etwa 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Die Filets hineingeben und von einer Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. Wenden, einige Thymianzweige, zwei angedrückte Knoblauchzehen und ca. 30 g Butter hinzufügen. Sobald die Butter schäumt, die Filets weitere 3-4 Minuten immer wieder mit der aromatisierten Butter übergießen (Arrosieren), bis sie rundherum schön gebräunt sind. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie abdecken und beiseite stellen.
Tipp vom Chefkoch
Crème Fraîche hat einen höheren Fettgehalt (30-40%) als saure Sahne und flockt daher in heißen Saucen nicht so leicht aus. Zudem ist sie milder im Geschmack.
Als Beilage eignen sich klassische Steak-Pommes oder ein frischer, knackiger Blattsalat.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
30 min
Schnell
Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Paprika | Schnelles 25-Minuten-Gericht
Knuspr-Küche
Bayerischer Krustenbraten
Knuspr-Küche
Straußensteak mit Pilzen, Gemüse und karamellisierten Schalotten
Knuspr-Küche
