Zubereitungsmethode

Vorbereitung & Pilze

Nehmen Sie das Steak mindestens 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.

Die Pfifferlinge putzen und größere Exemplare halbieren oder vierteln. Kleine Pilze können ganz gelassen werden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken.

Einen Esslöffel Öl und ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Pfifferlinge darin bei starker Hitze goldbraun anbraten.

Tipp vom Chefkoch

Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen unbedingt ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann und das Sandwich nicht durchweicht.

Für eine extra würzige Note können Sie das Baguette zusätzlich mit etwas Dijonsenf bestreichen.

Rib-Eye-Steak-Sandwich mit Pfifferlingen

Zutaten

Zubereitungsmethode

Vorbereitung & Pilze

Tipp vom Chefkoch

Nährwerte