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Rib-Eye-Steak-Sandwich mit Pfifferlingen
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30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber: Saftiges Rib-Eye-Steak trifft auf aromatische Pfifferlinge in einem knusprigen Baguette. Verfeinert mit einer würzigen Senf-Butter-Sauce und grünem Pfeffer, ist dieses Sandwich die perfekte Wahl für ein luxuriöses Mittagessen oder ein schnelles, aber exquisites Abendessen. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und dem erdigen Geschmack frischer Waldpilze macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Pilze
Nehmen Sie das Steak mindestens 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.
Die Pfifferlinge putzen und größere Exemplare halbieren oder vierteln. Kleine Pilze können ganz gelassen werden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken.
Einen Esslöffel Öl und ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Pfifferlinge darin bei starker Hitze goldbraun anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen unbedingt ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann und das Sandwich nicht durchweicht.
Für eine extra würzige Note können Sie das Baguette zusätzlich mit etwas Dijonsenf bestreichen.
Nährwerte
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