Rindfleisch auf koreanische Art (Bulgogi-Style)

Den Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Schalotte und Ingwer ebenfalls schälen. Alles zusammen mit Sojasauce, Zucker, Reisessig und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer glatten Marinade verarbeiten.

Das Rindfleisch in ca. 3-4 mm dünne Streifen schneiden. Leicht salzen und in die Marinade geben. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, ziehen lassen.

Die gelbe Zwiebel in Achtel schneiden, die Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten sowie Zwiebeln ca. 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.