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Pfirsiche mit Mandelstreuseln und Vanillesauce
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Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie diesen leichten und gesunden Nachtisch: Saftige Pfirsiche werden mit knusprigen Mandelstreuseln im Ofen gebacken und auf einer cremigen Vanillesauce serviert. Ein fruchtiges Dessert, das ganz ohne raffinierten Zucker auskommt und in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines feinen Menüs.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Pfirsiche waschen, halbieren, den Kern entfernen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. (Optional können die Pfirsiche vorher geschält werden).
Backen
In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Mandeln mit Haferflocken, der Hälfte des Honigs (20 g), Kokosöl, Zimt und Backpulver zu einer krümeligen Masse vermengen. Die Streusel gleichmäßig auf den Pfirsichhälften verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Ahornsirup und die Milch durch einen Hafer- oder Mandeldrink ersetzen.
Nährwerte
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