Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Klassischer Zwiebelrostbraten | Zart & Würzig
(0)
35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Saftiges Rumpsteak, sanft geschmorte Zwiebeln und eine herrlich aromatische Sauce. Serviert mit goldgelben Röstzwiebeln und frischen Spätzle holst du dir echte Wirtshaus-Gemütlichkeit direkt an den Küchentisch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Röstzwiebeln
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Eine Hälfte der Zwiebelringe mit etwas Mehl und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen, damit sie beim Anbraten herrlich knusprig werden.
In einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Die mehlierten Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun und kross ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseitestellen.
Fleisch anbraten & Sauce zubereiten
Die Rumpsteaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite dünn mit mittelscharfem Senf bestreichen. 2 EL Pflanzenöl in einer schweren Pfanne stark erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für den perfekten Gargrad (Medium) das Fleisch nach dem scharfen Anbraten für einige Minuten im vorgeheizten Ofen bei 100 °C warmhalten und ruhen lassen.
Wer die Sauce noch sämiger mag, kann 1 TL kalte Butter am Ende mit einem Schneebesen unterschlagen.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
30 min
Schnell
Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Paprika | Schnelles 25-Minuten-Gericht
Knuspr-Küche
Bayerischer Krustenbraten
Knuspr-Küche
Straußensteak mit Pilzen, Gemüse und karamellisierten Schalotten
Knuspr-Küche
