Gefrorene Schokopralinen mit Kirschen | Gesunder Snack

Zubereitung

• 1
  Zuerst einen Teller mit Backpapier auslegen. Die gefrorenen Kirschen einzeln in den Naturjoghurt tauchen, bis sie rundum bedeckt sind. Die Kirschen auf den vorbereiteten Teller legen und für mindestens 45 Minuten in das Gefrierfach stellen.
• 2
  In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf mit etwas Wasser füllen und eine passende Schüssel (aus Glas oder Edelstahl) daraufsetzen, ohne dass der Boden das Wasser berührt. Das Wasser leicht erhitzen.
• 3
  Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen with dem Kokosöl in die Schüssel geben. Sobald das Wasser siedet, die Hitze reduzieren und die Schokolade unter ständigem Rühren langsam schmelzen lassen.
• 4
  Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen. Die gefrorenen Joghurt-Kirschen aus dem Gefrierfach nehmen und nacheinander in der Schokolade wenden. Die überzogenen Pralinen zurück auf das Backpapier legen und für weitere 5–10 Minuten einfrieren, damit die Schokolade fest wird.
• 5
  Sofort genießen oder im Gefrierfach aufbewahren. Dort halten sich die Pralinen bis zu 3 Monate.