Arayes – Knuspriges Pitabrot mit Hackfleisch & Feta
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftige Arayes: Knuspriges Pitabrot gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch und cremigem Feta. Diese orientalische Spezialität ist in nur 25 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder den nächsten Grillabend. Ein Hauch von Zimt und Kreuzkümmel verleiht dem Fleisch ein unverwechselbares Aroma.
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Fleischfüllung
Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem zerbröselten Feta, den Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Tomatenmark und allen Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer) vermengen. Am besten mit den Händen gut durchkneten, damit sich alle Aromen gleichmäßig verteilen.
Füllen und Grillen
Die Pitabrote halbieren (oder eine Tasche hineinschneiden) und gleichmäßig mit der Fleischmischung füllen. Die Schicht sollte etwa 1–1,5 cm dick sein, damit das Fleisch beim Garen saftig bleibt, ale gut durchbäckt.
Die gefüllten Pitabrote von außen dünn mit Olivenöl bestreichen. Dies sorgt für eine besonders knusprige Textur und eine schöne goldbraune Farbe.
Zutaten
Nährwerte
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