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Toast mit Burrata und Pfirsichen
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10 min
Knuspr-Küche
Ein herrlich frischer Sommersnack, der in nur 10 Minuten fertig ist. Die Kombination aus cremiger Burrata, süßen gegrillten Pfirsichen und würzigem Rucola auf knusprigem Sauerteigbrot ist einfach unwiderstehlich. Ein Spritzer Balsamico-Creme und frisches Basilikum runden dieses italienisch inspirierte Gericht perfekt ab.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pfirsichspalten darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben im Toaster oder in einer zweiten Pfanne knusprig rösten.
Die gerösteten Brotscheiben auf Tellern anrichten. Die Burrata vorsichtig halbieren oder zerzupfen und auf dem Brot verteilen. Mit Rucola und den warmen Pfirsichspalten belegen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Brot vor dem Belegen mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Nährwerte
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