Arayes mit Rinderhackfleisch und Feta
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Arayes sind ein orientalischer Klassiker: Knusprig gegrilltes Pitabrot, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und cremigem Feta. In nur 25 Minuten zauberst du diesen herzhaften Snack, der perfekt als schnelles Abendessen oder Highlight beim nächsten Grillabend passt. Die Kombination aus orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt verleiht dem Fleisch ein unverwechselbares Aroma.
Zubereitungsmethode
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem zerbröselten Feta, der fein gehackten roten Zwiebel, dem Knoblauch, Tomatenmark und allen Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer) vermengen. Alles gut durchkneten, am besten mit den Händen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Jedes Pitabrot halbieren (oder eine Tasche hineinschneiden) und mit einer dünnen Schicht der Fleischmischung füllen (ca. 1–1,5 cm dick). Eine dünne Schicht ist wichtig, damit das Fleisch gleichmäßig durchgart.
Die gefüllten Pitabrote von außen leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie beim Grillen besonders knusprig werden.
Zutaten
Nährwerte
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