Cremiges Kichererbsen-Curry mit Basmati-Reis
30 min
Knuspr-Küche
Ein schnelles und gesundes vegetarisches Mittagessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus Kichererbsen, Tomaten und cremiger Sojasahne sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Zubereitungsmethode
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Basmatireis nach Packungsanweisung in der 1,5- bis 2-fachen Menge Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. (Bei Vollkorn-Basmatireis verlängert sich die Garzeit auf ca. 25–35 Minuten).
Während der Reis kocht, die Sauce zubereiten. In einer tiefen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 2 Minuten glasig dünsten. Dann 1 EL Tomatenmark, die vorgekochten Kichererbsen und die stückigen Tomaten hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten.
Zutaten
Nährwerte
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
Möhren-Sellerie-Saft
Knuspr-Küche
Bruschetta mit gegrillter Aubergine | Leichter italienischer Snack
Knuspr-Küche
Shakshuka mit Ziegenkäse | Würzig & Gesund
Knuspr-Küche
Spaghetti-Kürbis mit Crème fraîche und Pesto aus getrockneten Tomaten
Knuspr-Küche
