Herzhaftes Granola mit Karotten

Name: Herzhaftes Granola mit Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 g Haferflocken; 200 g Karotten; 50 g Sonnenblumenkerne; 10 g Walnusskerne; 10 g Sesamsamen; 1 EL Erdnussbutter; 2 TL Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Oregano getrocknet; 1 Prise Salz PL

5 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

250 g Haferflocken
200 g Karotten
50 g Sonnenblumenkerne
10 g Walnusskerne
10 g Sesamsamen
1 EL Erdnussbutter
2 TL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Oregano getrocknet
1 Prise Salz PL

Zubereitung

1
Die Karotten waschen, schälen und weich kochen. Anschließend zu einem feinen Püree mixen.
2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Karottenpüree mit allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 20-30 Minuten backen, bis das Granola goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden.

Serviervorschlag

1
Das Granola schmeckt hervorragend mit Hüttenkäse oder leicht gesalzenem Quark. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipp

Für eine extra würzige Note können Sie zusätzlich etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie dieses Granola als knuspriges Topping auf einer herzhaften Bowl mit griechischem Joghurt, Gurken und frischen Kräutern für ein proteinreiches Frühstück oder Mittagessen.