Herzhaftes Granola mit Karotten

Die Karotten waschen, schälen und weich kochen. Anschließend zu einem feinen Püree mixen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Karottenpüree mit allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 20-30 Minuten backen, bis das Granola goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden.