Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Italienische Caponata | Gesund & Leicht
(0)
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Geschmack Italiens mit dieser köstlichen Caponata. Geröstete Auberginen, Zucchini und Paprika vereinen sich in einer aromatischen Tomatensauce zu einem leichten und gesunden Abendessen. Serviert mit frischem Mozzarella und Vollkornbrot ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Backen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Aubergine in dicke Scheiben schneiden, salzen und einige Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser mit einem Papiertuch abtupfen und die Aubergine in Würfel schneiden.
Zucchini, Zwiebel, Paprika und Staudensellerie waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Knoblauchzehen und Oliven in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das vorbereitete Gemüse darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
Möhren-Sellerie-Saft
Knuspr-Küche
Herzhafter Kürbiskuchen mit Petersiliensalat und gerösteten Kernen
Knuspr-Küche
Gebackene Fleischbällchen mit Rosenkohl
Knuspr-Küche
Bruschetta mit gegrillter Aubergine | Leichter italienischer Snack
Knuspr-Küche
Shakshuka mit Ziegenkäse | Würzig & Gesund
Knuspr-Küche
Gegrillte Portobello-Pilze mit cremiger Sauce
Knuspr-Küche
Spaghetti-Kürbis mit Crème fraîche und Pesto aus getrockneten Tomaten
Knuspr-Küche
