Orangen-Crinkle-Cookies

Die Bio-Orange gründlich waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Den Saft einer Hälfte auspressen.

Das Mehl mit dem Backkakao, dem Backpulver und 70 g des Puderzuckers in eine Schüssel sieben. Das verquirlte Ei, die weiche Butter, den Orangenabrieb und 1 TL des Orangensafts hinzufügen. Alles zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den restlichen Puderzucker in einen tiefen Teller sieben.