Herzhafte Käse-Muffins | Fluffiger Snack
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie diese gut ein.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Den geriebenen Käse sowie den gewürfelten Schinken (falls verwendet) unter die trockenen Zutaten rühren.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Milch, Öl (oder geschmolzene Butter), Dijon-Senf und den fein gehackten Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Schinken einfach weg oder ersetzen ihn durch gewürfelte Paprika oder getrocknete Tomaten.
Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.