Pflaumenmus Pie Pops am Stiel

Das gesiebte Mehl und den Puderzucker mit einer Prise Salz vermischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, hinzufügen und schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Esslöffelweise 1 bis 2 EL eiskaltes Wasser hinzufügen und jeweils mit einer Gabel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Schnell arbeiten, damit die Butter nicht zu weich wird – so wird der Teig später besonders mürbe.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Nelken und den Sternanis in einem Mörser fein zerstoßen oder mahlen und unter das Pflaumenmus rühren.