Kichererbsen-Kugeln mit Schokolade

Bereiten Sie zunächst ein kleines Backblech vor, das in Ihren Gefrierschrank passt, und legen Sie es mit Backpapier aus.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs: Die Kichererbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Die abgespülten Kichererbsen in einen Mixer geben, Mandelmehl, Haferflocken, Honig und die weiche Butter (oder Kokosöl) hinzufügen und alles glatt mixen. 3–4 Esslöffel Wasser unter die Masse mischen, damit sich die Zutaten gut verbinden und der Teig geschmeidig wird.

Formen Sie aus dem fertigen Teig Kugeln von ca. 30–35 g (es sollten etwa 12 Kugeln entstehen) und legen Sie diese auf das vorbereitete Blech. Sobald der gesamte Teig verarbeitet ist, das Blech für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit die Kugeln fest werden.