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Zutaten
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 50 ml Olivenöl extra nativ
- 110 ml Buttermilch
- 1 EL Blaumohn
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
Zubehör
- Backpapier
Zubereitung
- 1Alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche vermengen und mit den Händen gründlich zu einem elastischen Teig verkneten.
- 2Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 3Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2 mm dick ausrollen. Dabei nur so viel Mehl verwenden, dass der Teig nicht klebt. Verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen 18 - 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Die Cracker schmecken hervorragend zu Hummus oder einem cremigen Kräuterquark.
Knuspr-Küche
Ein toller Tipp: Bestreuen Sie die Cracker vor dem Backen zusätzlich mit etwas grobem Meersalz oder Sesam für noch mehr Aroma!