Schokoladen-Bananen-Waffeln mit Chia-Samen

Name: Schokoladen-Bananen-Waffeln mit Chia-Samen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Waffeln
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 1 Banane; 2 Eier; 30 g Zartbitterschokolade; 30 g Haselnusscreme; 15 g Chiasamen; 1 TL Kokosöl; 1 TL Backpulver; 1 Handvoll Waldbeeren (TK oder frisch); 2 EL Saure Sahne

4 Waffeln

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Zutaten für den Teig

1 Banane
2 Eier
30 g Zartbitterschokolade
30 g Haselnusscreme
15 g Chiasamen
1 TL Kokosöl
1 TL Backpulver

Zum Garnieren

1 Handvoll Waldbeeren (TK oder frisch)
2 EL Saure Sahne

Zubereitung

1
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Zartbitterschokolade zusammen with dem Kokosöl vorsichtig schmelzen (im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle).
2
Die geschmolzene Schokoladenmischung mit der zerdrückten Banane verrühren. Anschließend die Eier, die Haselnusscreme, die Chia-Samen und das Backpulver hinzufügen. Alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
3
Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln ca. 10 Minuten backen, bis sie fest und leicht knusprig sind.
4
Die fertigen Waffeln noch warm mit einem Klecks saurer Sahne und den Waldbeeren servieren. Guten Appetit!

Tipp

Für eine extra nussige Note können Sie auch gehackte Haselnüsse über die fertigen Waffeln streuen.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie die Waffeln besonders knusprig mögen, lassen Sie sie nach dem Backen kurz auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie sie garnieren. So entweicht der Dampf und sie bleiben schön fest.