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Juicy Apple-Carrot Muffins | No Added Sugar
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55 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese saftigen Muffins mit Äpfeln und Karotten sind der ideale Snack für zwischendurch – ganz ohne zugesetzten Zucker! Dank Dinkelmehl, Haferflocken und der natürlichen Süße von Bananen und Rosinen sind sie nicht nur gesund, sondern auch bei Kindern extrem beliebt. Perfekt für die Brotdose oder das gesunde Frühstück unterwegs.
Ingredients
Preparation method
First, pour boiling water over the raisins and let them steep briefly. Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat.
Peel the carrots and finely grate them together with the apples (with skin).
Mix spelt flour, rolled oats, cinnamon, and baking powder in a bowl.
Chef's tip
For an extra nutty touch, you can add 20 g of chopped walnuts to the batter.
Nutritional values
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