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Quark-Kokos-Bällchen mit Mandeln

Name: Quark-Kokos-Bällchen mit Mandeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g Speisequark (20% Fett); 60 g Kokosraspeln (40 g für die Masse + 20 g zum Wälzen); 10 g Honig; 30 g blanchierte Mandeln (20 g fein gemahlen + 10 Stück im Ganzen)

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15 min

Knuspr-Küche

Diese luftig-leichten Quark-Kokos-Bällchen sind die perfekte gesunde Nascherei für zwischendurch. Mit cremigem Quark, feinen Kokosraspeln und einem knackigen Mandelkern im Inneren erinnern sie an den beliebten Klassiker – ganz ohne Backen und in nur 15 Minuten zubereitet. Ein proteinreicher Genuss, der nicht nur Fitness-Fans begeistert!

Zutaten

Preis pro Portion:0,12 €

Zutaten

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Speisequark 250g 150 g Speisequark (20% Fett)

Kokosraspeln 60 g Kokosraspeln (40 g für die Masse + 20 g zum Wälzen)

Honig 10 g Honig

Blanchierte Mandeln 30 g blanchierte Mandeln (20 g fein gemahlen + 10 Stück im Ganzen)

Zubereitungsmethode

In einer Schüssel Quark, Kokosraspeln, fein gemahlene Mandeln und Honig gründlich miteinander vermengen. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Aus der gekühlten Masse mit den Händen kleine Bällchen formen. In die Mitte jedes Bällchens eine ganze Mandel drücken und die Kugel anschließend in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

Die fertigen Bällchen vor dem Servieren nochmals für ca. 5 Minuten kalt stellen.