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Quark-Kokos-Bällchen mit Mandeln
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15 min
Knuspr-Küche
Diese luftig-leichten Quark-Kokos-Bällchen sind die perfekte gesunde Nascherei für zwischendurch. Mit cremigem Quark, feinen Kokosraspeln und einem knackigen Mandelkern im Inneren erinnern sie an den beliebten Klassiker – ganz ohne Backen und in nur 15 Minuten zubereitet. Ein proteinreicher Genuss, der nicht nur Fitness-Fans begeistert!
Zubereitungsmethode
In einer Schüssel Quark, Kokosraspeln, fein gemahlene Mandeln und Honig gründlich miteinander vermengen. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Aus der gekühlten Masse mit den Händen kleine Bällchen formen. In die Mitte jedes Bällchens eine ganze Mandel drücken und die Kugel anschließend in den restlichen Kokosraspeln wälzen.
Die fertigen Bällchen vor dem Servieren nochmals für ca. 5 Minuten kalt stellen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante können Sie den Quark durch eine pflanzliche Alternative (z. B. Soja-Quark) und den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Zutaten
Nährwerte
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