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Knusprige Gruyère-Stangen | Herzhafter Käse-Snack
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130 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese knusprigen Gruyère-Stangen sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Der würzige Schweizer Käse verleiht dem luftigen Hefeteig ein unvergleichliches Aroma, das hervorragend zu einem Glas Wein oder als Beilage zu Suppen passt. Frisch aus dem Ofen sind sie unwiderstehlich goldbraun und herrlich aromatisch. Ein Muss für alle Käseliebhaber!
Zubereitungsmethode
Milch und Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Den Gruyère-Käse fein reiben.
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Trockenhefe, ein Ei, Salz, den geriebenen Käse sowie die lauwarme Milch-Butter-Mischung hinzufügen. Alles zu einem glatten, festen Teig verkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Den aufgegangenen Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils zu einer Rolle mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Jede Rolle in 25 gleich große Stücke schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders würzige Note können Sie die Stangen vor dem Backen zusätzlich mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
Die Stangen lassen sich hervorragend vorbereiten und in einer luftdichten Dose einige Tage aufbewahren.
Zutaten
Nährwerte
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