Churros mit Schokoladensauce

In einer flachen Schüssel Zucker und Zimt vermischen und beiseite stellen.

In einer zweiten, größeren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Das Öl (1 EL) und 250 ml heißes Wasser hinzufügen. Rühren, bis sich der Teig verbindet – er sollte dickflüssig und klebrig sein, nicht dünn oder wässrig.

In einem kleinen Topf, Wok oder einer kleinen, aber tiefen Pfanne das restliche Pflanzenöl ca. 5 cm hoch auf mittlere Temperatur (ca. 170 °C) erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (ca. 8 mm Durchmesser) füllen. Beiseite legen, während das Öl heiß wird.