Kokos-Schoko-Röllchen | Traditionelles Konfekt ohne Backen
60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Masse
Die Butter in einem Topf schmelzen. Den Weichweizengrieß hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 10 bis 15 Minuten hell anrösten, bis er leicht duftet, aber noch hell bleibt.
Den Topf vom Herd nehmen. Den gesiebten Puderzucker unter den Grieß rühren. Den Rum esslöffelweise hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen, die nicht mehr krümelt.
Aus der noch warmen Masse sofort kleine Röllchen oder Kugeln formen. Die Masse dabei in der Handfläche gut zusammendrücken und dann in die gewünschte Form rollen. Die Röllchen bis zum nächsten Tag an einem kühlen Ort trocknen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für eine besonders schöne Optik grob gemahlene Kokosraspeln. Geben Sie die Raspeln nach und nach in die Schüssel, damit sie beim Wälzen schön weiß bleiben.