Blätterteig-Teilchen

Zubereitung

• 1
  Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausrollen und in 9 gleich große Teile schneiden.
• 2
  Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen. Masse dünn auf dem Blätterteig verteilen. Tomaten, Champignons und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Blätterteig-Rechtecke mit dem Gemüse belegen.
• 3
  Ei verquirlen und die Ränder vom Blätterteig damit bestreichen. Mit schwarzem Sesam bestreuen. Etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Tipp

• 1
  Die Teilchen sind sowohl warm als auch kalt knusprig-köstlich.