Herzhafte Pizza-Schnecken aus Dinkel-Teig

Alle Zutaten für den Teig mit ca. 30 ml Wasser vermengen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 3-4 mm Dicke ausrollen.

Die Teigplatte gleichmäßig mit Ketchup bestreichen, mit Thymian bestreuen und mit Schinken- sowie Käsescheiben belegen.