Herzhafte Eier-Muffins mit Mozzarella & Schinken

28 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 200–205 °C vorheizen und eine Muffinform (am besten aus Silikon) bereitstellen.

Die 8 Eier in eine große Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen gut verquirlen.

Den Lauch gründlich waschen, in feine Streifen schneiden und zu den verquirlten Eiern in die Schüssel geben.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken einfach durch gewürfelte Paprika oder getrocknete Tomaten ersetzen.

Preis pro Portion:0,66 €

Zutaten

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Eier 10er 8 Stk. Eier

Lauch / Porree 50 g Lauch

Kochschinken Scheiben 200 g Kochschinken

Mozzarella klassisch 125 g Mozzarella

Babyspinat 40 g Babyspinat

Thymian-Gewürz 1 EL Thymian getrocknet

Energie

774.04 kJ185 kCal

Fett

12 g

Kohlenhydrate

3 g

Eiweiß

15 g