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Zimt-Spitzenkekse mit Kaffee-Rum-Füllung
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55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese hauchzarten Zimt-Spitzenkekse sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus knusprigem Zimtteig und einer cremigen Füllung aus Vollmilchschokolade, kräftigem Espresso und einem Hauch karibischem Rum macht sie zum perfekten Begleiter für gemütliche Kaffeestunden oder als edles Geschenk aus der Küche.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Kekse
Alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ca. 4 mm dick ausrollen. Für das typische Spitzenmuster eine geprägte Teigrolle verwenden oder eine saubere Häkeldecke vorsichtig in den Teig drücken und wieder abheben.
Mit einem Ausstecher Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und das gesamte Blech für weitere 30 Minuten kühlen.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für ein besonders schönes Muster eine strukturierte Teigrolle oder eine saubere Tortenspitze aus Papier als Schablone.
Nährwerte
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