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Zimt-Spitzenkekse mit Kaffee-Rum-Füllung
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese hauchzarten Zimt-Spitzenkekse sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig mit feiner Zimtnote und einer luxuriösen Füllung aus Vollmilchschokolade, Espresso und einem Hauch karibischem Rum macht sie zum perfekten Begleiter für gemütliche Kaffeestunden oder als edles Geschenk aus der Küche. Ein elegantes Gebäck, das durch seine filigrane Optik und das harmonische Aroma besticht.
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Kekse
Alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30–60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ca. 4 mm dick ausrollen. Für das Spitzenmuster eine geprägte Teigrolle verwenden oder eine saubere Häkeldeckchen-Spitze auf den Teig legen und mit einer normalen Teigrolle leicht eindrücken, dann vorsichtig abnehmen.
Mit einer beliebigen Form Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und das gesamte Blech für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipp vom Chefkoch
Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
Zutaten
Nährwerte
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