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Quarkzopf mit Waldbeeren | Knusprig & Fruchtig
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70 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser verführerische Quarkzopf aus knusprigem Blätterteig ist die perfekte Wahl, wenn es schnell gehen muss, aber dennoch wie vom Konditor schmecken soll. Die cremige Quarkfüllung harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Säure von Waldbeeren. Ein idealer Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als süßes Highlight für Gäste.
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel den Speisequark mit 50 g Puderzucker, Vanillepuddingpulver und dem Ei glatt rühren.
Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit der Quarkmasse bestreichen, dabei an den Rändern einen kleinen Streifen frei lassen.
Die gefrorenen Waldbeeren gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen. Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen.
Tipp vom Chefkoch
Lassen Sie die Beeren vor der Verwendung nicht auftauen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
Servieren Sie den Zopf am besten noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten
Nährwerte
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