Knusprige Zimtkekse mit Haselnüssen | Einfaches Rezept

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Knusprige Zimtkekse mit Haselnüssen | Einfaches Rezept

Name: Knusprige Zimtkekse mit Haselnüssen | Einfaches Rezept
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 g Butter ungesalzen; 50 g Haselnüsse gemahlen; 120 g Weizenmehl Type 405; 30 g Puderzucker; 40 g Vanillepuddingpulver; 1 Ei; 5 g Zimt gemahlen; 30 g Zucker weiß

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Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Diese herrlich duftenden Zimtkekse mit gemahlenen Haselnüssen sind das perfekte Gebäck für gemütliche Nachmittage. Sie sind außen knusprig, innen zart und verzaubern mit einer feinen Zimt-Zucker-Kruste. Ein einfaches Rezept, das im Handumdrehen gelingt und das ganze Haus nach Weihnachten und Gemütlichkeit duften lässt.

Zutaten

Preis pro Portion:0,29 €

Zutaten

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Butter ungesalzen 100 g Butter ungesalzen

Gemahlene Nüsse 50 g Haselnüsse gemahlen

Weizenmehl Type 405 120 g Weizenmehl Type 405

Vanillepuddingpulver 40 g Vanillepuddingpulver

Eier 10er 1 Ei

Zimt gemahlen 40g 5 g Zimt gemahlen

Zucker weiß / Raffinade Zucker 30 g Zucker weiß

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Puderzucker 30 g Puderzucker

Zubereitungsmethode

In einer großen Schüssel Butter, gemahlene Haselnüsse, Mehl, Puderzucker und Vanillepuddingpulver zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 175–180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln (ca. 27–30 g pro Stück) formen. Es sollten etwa 12 Kugeln entstehen. Die Kugeln mit der Handfläche flach drücken (ca. 6–7 cm Durchmesser) und auf das Backblech legen.