Blätterteig-Tannenbäume mit Prosciutto und Pesto
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 600 g Blätterteig (frisch)
- 200 g Prosciutto crudo
- 100 g Emmentaler in Scheiben
- 100 g Pesto Rosso
- 3 Zweige frischer Thymian
- 1 Ei
- 1 EL weißer Sesam
Den Blätterteig in zwei gleich große Teile teilen und ausrollen. Jeden Teil in Quadrate schneiden (insgesamt 28 Quadrate pro 300 g Teig, von groß nach klein abgestuft), um die Tannenbäume schichten zu können.
Auf jedes Quadrat (außer dem kleinsten für die Spitze) ein Stück Prosciutto, etwas Emmentaler und einen Klecks Pesto Rosso geben. Die Quadrate der Größe nach übereinander stapeln, dabei jedes zweite Quadrat leicht versetzt (über Eck) platzieren, um die Form eines Tannenbaums zu erhalten. Mit einem Holzspieß fixieren.
Die Tannenbäume mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen die Holzspieße vorsichtig entfernen und mit frischem Thymian garnieren.