Blätterteig-Tannenbäume mit Prosciutto und Pesto

Name: Blätterteig-Tannenbäume mit Prosciutto und Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 g Blätterteig (frisch); 200 g Prosciutto crudo; 100 g Emmentaler in Scheiben; 100 g Pesto Rosso; 3 Zweige frischer Thymian; 1 Ei; 1 EL weißer Sesam

8 Stück

Do hodinky

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Zutaten

600 g Blätterteig (frisch)
200 g Prosciutto crudo
100 g Emmentaler in Scheiben
100 g Pesto Rosso
3 Zweige frischer Thymian
1 Ei
1 EL weißer Sesam

Zubereitung

1
Den Blätterteig in zwei gleich große Teile teilen und ausrollen. Jeden Teil in Quadrate schneiden (insgesamt 28 Quadrate pro 300 g Teig, von groß nach klein abgestuft), um die Tannenbäume schichten zu können.
2
Auf jedes Quadrat (außer dem kleinsten für die Spitze) ein Stück Prosciutto, etwas Emmentaler und einen Klecks Pesto Rosso geben. Die Quadrate der Größe nach übereinander stapeln, dabei jedes zweite Quadrat leicht versetzt (über Eck) platzieren, um die Form eines Tannenbaums zu erhalten. Mit einem Holzspieß fixieren.
3
Die Tannenbäume mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen die Holzspieße vorsichtig entfernen und mit frischem Thymian garnieren.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Tipp: Für eine vegetarische Variante können Sie den Prosciutto einfach durch getrocknete Tomaten oder Oliven ersetzen. Die Tannenbäume schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend!