Griechischer Bohneneintopf mit Feta und Spinat
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie diesen herzhaften griechischen Bohneneintopf, der in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus zarten weißen Riesenbohnen, fruchtigen Kirschtomaten und frischem Babyspinat wird durch würzigen Feta-Käse perfekt abgerundet. Ein gesundes, vegetarisches Gericht, das mit warmem Pitabrot serviert wird und mediterranes Flair in Ihre Küche bringt.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die weißen Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
Kochen
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und für ca. 30–60 Sekunden glasig dünsten.
Die stückigen Tomaten, die Kirschtomaten, den getrockneten Oregano und die abgetropften Bohnen in den Topf geben. Alles bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa 10–12 Minuten köcheln lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante können Sie den Feta einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Das Pitabrot schmeckt besonders gut, wenn es kurz im Ofen oder Toaster aufgebacken wird.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
Möhren-Sellerie-Saft
Knuspr-Küche
Bruschetta mit gegrillter Aubergine | Leichter italienischer Snack
Knuspr-Küche
Shakshuka mit Ziegenkäse | Würzig & Gesund
Knuspr-Küche
Spaghetti-Kürbis mit Crème fraîche und Pesto aus getrockneten Tomaten
Knuspr-Küche
