Polenta-Kekse mit Orangenschale

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Die kandierte Orangenschale in kleine Stücke hacken. Das Mehl mit Polenta, Rohrohrzucker und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen.

Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die gehackte Orangenschale unterarbeiten.