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Italienische Biscotti

Name: Italienische Biscotti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 120 g Dinkelvollkornmehl Type 1050; 50 g brauner Rohrzucker; 30 g Butter ungesalzen (zimmerwarm); 1/2 TL Backpulver; 1 Ei (Größe M); 1/8 TL Muskatnuss gemahlen; 1 Prise Salz

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50 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Genießen Sie diese knusprigen italienischen Biscotti, die mit Dinkelvollkornmehl und einer feinen Note von Muskatnuss zubereitet werden. Ein gesünderer Genuss, der perfekt zu Ihrem Kaffee oder Tee passt.

Zutaten

Preis pro Portion:0,08 €

Zutaten

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Mehl Type 1050 120 g Dinkelvollkornmehl Type 1050

Brauner Rohrzucker PL 50 g brauner Rohrzucker

Butter ungesalzen 30 g Butter ungesalzen (zimmerwarm)

Backpulver 1/2 TL Backpulver

Eier 10er 1 Ei (Größe M)

Muskatnuss gemahlen 1/8 TL Muskatnuss gemahlen

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Salz PL 1 Prise Salz

Zubereitungsmethode

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Geben Sie Dinkelmehl, Rohrzucker, Butter, Backpulver, Ei, Muskatnuss und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig. Legen Sie den Teig auf das Backblech und formen Sie daraus einen flachen Laib (ca. 1,5 cm hoch). Backen Sie ihn für 25 Minuten bei 175–180 °C.

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und schneiden Sie den Laib mit einem Brotmesser diagonal in ca. 1 cm dicke Scheiben. Verteilen Sie die Scheiben auf dem Blech und backen Sie sie erneut für 5 Minuten bei 175–180 °C. Wenden Sie die Biscotti anschließend und backen Sie sie für weitere 5 Minuten.