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Heidelbeer-Frischkäse-Cookies
(0)
45 min
Knuspr-Küche
Diese saftigen Heidelbeer-Cookies mit cremigem Frischkäse sind der perfekte Genuss für zwischendurch. Die Kombination aus fruchtigen Beeren, feinem Dinkelvollkornmehl und einer leichten Zitronennote macht sie zu einem unwiderstehlichen, gesunden Dessert, das in weniger als 45 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Teig
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Frischkäse, Ei, Butter und braunen Rohrzucker mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen. Zitronenschale (optional) und Zitronensaft hinzufügen und kurz unterrühren.
Dinkelvollkornmehl, Maisstärke, Natron und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die gefrorenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zu stark zerdrücken.
Nährwerte
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