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Toast mit Burrata und Pfirsichen | Schneller Sommer-Snack
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5 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein sommerlicher Genuss in nur 10 Minuten: Dieser knusprige Toast kombiniert cremige Burrata mit süßen, goldbraun gebratenen Pfirsichen. Frischer Rucola, aromatisches Basilikum und ein feiner Balsamico-Glace runden dieses luxuriöse Frühstück oder den schnellen Snack perfekt ab. Ein Hauch von Italien für zu Hause!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pfirsichspalten darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne knusprig rösten.
Die gerösteten Brotscheiben mit der cremigen Burrata bestreichen. Jeweils eine Handvoll Rucola und die gebratenen Pfirsichspalten darauf verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonderes Aroma können Sie die Pfirsiche auch auf dem Grill zubereiten. Ein Spritzer Zitronensaft über der Burrata sorgt für zusätzliche Frische.
Nährwerte
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