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Toast mit Burrata und Pfirsichen | Schneller Sommer-Snack

2 Portionen
Rychlovka
Neu

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Zutaten

  • 1 Stk. Burrata
  • 2 Stk. Pfirsiche
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Handvoll frisches Basilikum

Vorratskammer

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Balsamicocreme

Zubereitung

  • 1
    Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pfirsichspalten darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  • 2
    In der Zwischenzeit die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne knusprig rösten.
  • 3
    Die gerösteten Brotscheiben mit der cremigen Burrata bestreichen. Jeweils eine Handvoll Rucola und die gebratenen Pfirsichspalten darauf verteilen.
  • 4
    Mit frischen Basilikumblättern garnieren und großzügig mit Balsamicocreme beträufeln. Sofort genießen!
Tipp
Für ein besonderes Aroma können Sie die Pfirsiche auch auf dem Grill zubereiten. Ein Spritzer Zitronensaft über der Burrata sorgt für zusätzliche Frische.
Knuspr-Küche

Zutaten

Vorratskammer