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Zutaten für den Sirup
- 200 g frischer Ingwer
- 500 g Zucker weiß / Raffinade Zucker
- ½ Zitrone (Abrieb)
Zutaten für die Limonade
- 2 EL Zitronensaft
- Eiswürfel nach Belieben
- 1500 ml Mineralwasser spritzig
Sirup zubereiten
- 1Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
- 2In einem kleinen Topf 500 ml Wasser mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Dann die Ingwerstücke hinzufügen.
- 3Den Sirup weitere 2 Minuten kochen lassen und anschließend bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
Limonade servieren
- 1Für ein Glas (ca. 300 ml) 5 EL des abgekühlten Ingwersirups und 2 EL Zitronensaft in das Glas geben. Einige Eiswürfel hinzufügen und mit ca. 200 ml gekühltem Mineralwasser aufgießen. Gut umrühren und genießen.
Tipp
Für eine besonders schöne Optik können Sie zusätzlich frische Zitronenscheiben und einige Scheiben frischen Ingwer direkt ins Glas geben.
Wenn Sie den Sirup durch ein feines Sieb abseihen, hält er sich in einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank mehrere Wochen und kann jederzeit für eine schnelle Limonade verwendet werden.
Knuspr-Küche
Ein selbstgemachter Ingwer-Sirup ist die ideale Basis für viele Getränke. Er schmeckt nicht nur in Limonade, sondern verfeinert auch heißen Tee oder Cocktails. Für eine extra frische Note können Sie beim Servieren ein paar Minzblätter hinzufügen.