Glutenfreier Karottenkuchen mit Mascarpone-Creme
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform (Ø 20 cm) vorbereiten.
2
In einer Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Zimt, Kardamom und Salz vermischen.
3
In einer zweiten Schüssel die fein geriebenen Karotten, Kokosraspeln, grob gehackten Walnüsse und das geschmolzene Kokosöl vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie den Kuchen mit zusätzlichen Walnüssen oder Marzipan-Karotten dekorieren.
Zutaten
Preis pro Portion:24,88 €
Zutaten
Nährwerte
Energie
24476.4 kJ5850 kCalFett
450 gKohlenhydrate
320 gEiweiß
180 g