Haferflocken-Quark-Schnitten mit dunkler Schokolade

Den Backofen auf 185–190 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm × 40 cm) mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Hafermehl, Haferflocken, gemahlenen Zimt, geschmolzene Butter, Milch, Backpulver, gemahlene Walnüsse und das Ei zu einem eher flüssigen Teig vermengen. Falls der Teig zu fest ist, noch einen Schluck Milch hinzufügen.

Mit einem Löffel ca. 14 Kreise (Ø ca. 7 cm) auf das vorbereitete Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 17–18 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und mindestens 40 Minuten vollständig auskühlen lassen.