Pavlova-Kranz mit Granatapfel

Den Backofen auf 150 °C vorheizen.

In einer sauberen, trockenen Rührschüssel das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach 200 g des Zuckers hinzufügen, bis ein fester, glänzender Eischnee entsteht. Anschließend die Maisstärke, den Essig und das Vanilleextrakt kurz und schnell unterrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Bleistift einen großen Teller umfahren, um die Form eines Kranzes zu erhalten. Das Backpapier umdrehen, sodass die Bleistiftzeichnung auf der Unterseite liegt, aber noch durch das Papier sichtbar ist.