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Schokoladenkuchen mit Avocado-Bananen-Glasur
(0)
25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein saftiger Schokoladenkuchen, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Die Süße stammt von reifen Bananen und Honig, während Avocado für eine unglaublich cremige Glasur sorgt. Ein gesunder Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Backen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 21 cm x 21 cm) mit Backpapier auslegen.
Für den Teig 450 g der reifen Bananen, 40 g des Honigs, Erdnussbutter, das Ei, Vanilleextrakt und den griechischen Joghurt in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Anschließend das Dinkelvollkornmehl, 35 g des Backkakaos und Natron in die Mischung sieben und kurz unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 30–35 Minuten bei 180–185 °C backen. Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Achten Sie darauf, dass die Avocados und Bananen wirklich reif sind, damit die Glasur schön cremig und süß wird.
Nährwerte
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