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Zitronen-Heidelbeer-Kuchen mit Beeren-Glasur
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90 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser saftige Zitronen-Heidelbeer-Kuchen ist die perfekte Kombination aus erfrischender Säure und süßen Beeren. Die doppelte Glasur aus klassischer Zitrone und fruchtigem Beerenpüree macht ihn nicht nur geschmacklich zu einem Highlight, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Ein lockerer Rührteig, verfeinert mit frischer Schlagsahne, sorgt für eine besonders feine Textur.
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Teigs
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer hell-schaumig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
Zutaten
Nährwerte
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